時至今日，筷子雖不獨為我們中國人所使用，但是，它的起源卻是在中國，小小一雙筷子，就是中華飲食文化的象征，甚至，還是中華文化的象征。我們可不要小瞧了它，你知道嗎，就在這讓我們熟悉的不能再熟悉的筷子的背后，卻隱藏著大玄機，那都是老祖宗留下來的規(guī)矩，我們不妨稱之為——使用筷子的“八大禁忌”。
（一）稱呼筷子為“一雙”，而不是“兩根”
一雙筷子就是一個整體，這叫“太極”，太極生兩儀，即“陰”與“陽”。在我們中國人眼里，“陰陽”絕不是一個“陰”、一個“陽”，而是“陰中有陽、陽中有陰、陰陽合一”，所以，我們稱呼筷子為一雙，而不是兩根。把筷子稱作兩根的，基本上都是老外，因為他們不懂中國文化。
（二）筷子不能顛倒使用
筷子顛倒，固然可以正常使用，但是，這卻意味著“顛倒乾坤”。當然，如今的“顛倒乾坤”，常常用來形容一個人的本領十分高強，但是它的本意卻是把黑夜當成白天，把白天當成黑夜，換句話說，它與“顛倒黑白”、“混淆是非”等詞語的意思是差不多的。
（三）放置筷子時，兩端要對齊
暫時不夾菜，而要把筷子放在桌子上的時候，一定要注意保證筷子呈并列對齊狀態(tài)，不能一前一后，否則，將有“三長兩短”之嫌，很不吉利。
（四）不能拿筷子指人
拿著筷子指人，是非常不尊重人的表現(xiàn)，這會引起對方極大的不舒服，鬧不好，還要引發(fā)一場“局部戰(zhàn)爭”。
（五）不能把筷子直插在飯碗中
在北方的民俗中，把筷子直插在飯碗中，那叫“墳頭飯”，是用來祭祀死人的，所以，這一點，我們不必多說。
（六）不能用筷子敲打碗、盆、盤、碟等
拿筷子敲打碗、盆、盤、碟等，這是古時候叫花子行乞時的做法，目的是為了引起別人的注意，以便求得施舍。如果你不希望別人拿你當乞丐，就一定不要拿筷子敲來敲去。
（七）拿著筷子“舉棋不定”
如果拿著筷子“舉棋不定”，那么肯定就是在尋找哪盤兒菜，才是自己最愛吃的，殊不知這么一個小小的舉動，就把自己的素質、教養(yǎng)、見識等，給輕易暴露了。如果面對一大桌子的菜，而你也的確只是喜歡吃其中的一兩樣，那么，一定要在拿起筷子之前就看準，一旦拿起筷子，就要毫不猶豫地夾菜。
（八）筷子不能在盤子里扒來扒去
顯然，用筷子在盤子里扒來扒去，其目的就是為了挑菜，說白了，就是專門在撿自己愛吃的菜，這種情況，如果是你一個人單獨吃飯，也就罷了，倘若是“上桌”的話，那么就會給人留下一種非常不好的印象，至少，別人會認為你沒有見過世面，沒吃過什么好東西。
以上就是有關使用筷子時的八點注意事項了，也可以稱之為“八大禁忌”，看起來，筷子雖小，但它背后卻包藏著玄機。當然，這都是老祖宗給我們留下來的規(guī)矩，我們還是多了解一點兒為好，您說呢？