臨近清明，夜色中，北京昆玉河玲瓏橋下時常升起一股股青煙，這種現(xiàn)象每年都要上演一次。我無意圍觀并參與到這種祭祀方式中，但也并不反感這種做法，至于為什么，我暫時還理不清頭緒。我的一貫做法是，每年回到故鄉(xiāng)放下行李，第一件事便是去爺爺奶奶的墳頭燒一刀紙，響一串鞭炮，告訴他們我回來了！
位于村北的祖墳
雖然我遠(yuǎn)在北京，不能參與家族的清明祭祖儀式，但每年這個時候，妻子都會為我蒸制幾個老虎、燕子，并囑咐我一定要在清明節(jié)當(dāng)天吃掉。這是因為，在我的故鄉(xiāng)——陜西華州，自古便有在清明時，折柳掛虎燕銜枝，抗锨修墳忙祭祖的習(xí)俗。在我看來，這種祭祀方式簡單卻不失隆重，既有春來燕歸萬物始發(fā)的耕忙寓意， 也承載著人們最質(zhì)樸的思親情懷。
妻子蒸制的小老虎
故鄉(xiāng)華州的花花饃以造型神似，潔白素雅，拿起即食為特色，而且會根據(jù)節(jié)令蒸制出各種造型。清明祭祖的花花饃則以夸張的小老虎、精巧的燕子為主角，深受孩子們的喜愛。
記得2020年春天，受疫情所困，我難得在華州過清明節(jié)。清明節(jié)當(dāng)天，我從縣城買好紙扎等相應(yīng)物品回到村里時，父親已準(zhǔn)備好不知從何處砍來的柳枝，母親則在廳堂的方桌上擺好了老虎、燕子等蒸好的花花饃。我隨即與女兒、堂弟一陣忙乎，把幾根長滿鮮綠枝葉的柳枝掛的五顏六色，金光閃閃。那些精巧的小老虎、小燕子懸掛在柳葉間，稍一觸碰便左右晃蕩，猶如在蕩秋千。我們幾個晚輩每人挑起一根柳枝，父親與叔叔一如往年那樣扛著鐵锨，一行人等緩緩向村北祖墳走去。
上墳
我家的祖墳里長眠著爺爺和奶奶，其他先祖的墳頭在歷次整修田地后早已不知所蹤?！雷孀詈笠坏莱绦蚴钦陆壴诹ι系幕ɑx，分給在場的小孩。男孩吃虎，寓意生龍活虎；女孩吃燕則寓意著身輕如燕。當(dāng)然這種分食方式也有很多種說法，但不管哪種說法，對小孩來講，畢竟是融入到祭祖儀式中，顯得很有參與感?；氐郊依?，每人吃一碗華州人最常見的涼面，清明祭祖就算告一段落。
母親蒸制的清明花花饃
在故鄉(xiāng)絢爛多姿的民俗百花園里，花花饃曾作為一種最常見的饋贈禮品貫穿于各種節(jié)氣中。解放后，華州花花饃多次在全國展覽，屢獲好評。然而，進(jìn)入新世紀(jì)的20年間，在全國有影響力的民俗展中，我們再也看不到華州花花饃的身影，它也不再是華州禮俗中的主角，完全淪落為純粹的陪襯品。這種身份的轉(zhuǎn)化與時代的變革有關(guān)，更與人們走馬觀花式的親情互動密不可分。我之所以不厭其煩地將這種面食寫作“花花饃”，是為了與以往人們在文章中將其稱為“禮饃”、“面花”等較文雅的稱謂區(qū)分開。民間習(xí)俗就應(yīng)該保持簡單明了、通俗易懂的叫法，任何試圖升華民俗的行為都是對民俗的一種破壞。
近些年，我在探索華州歷史的過程中發(fā)現(xiàn)，民俗在傳承中，如果被賦予想象后莫須有的寓意，貼上高貴的標(biāo)簽，它必將拉開與普通民眾的距離，駛?cè)胂龅能壍?。在傳承中，我們可以借鑒，可以創(chuàng)新，但莫要丟失最初的特色。華州花花饃最失敗的革新在于：盲目的融合了周邊縣市的面花造型，并在表面涂畫上各種顏色。這無疑似本來簡單易行、觀之即會的制作流程變得繁瑣起來，也在無形中丟失了華州花花饃的本色。對普通百姓來講，在生活節(jié)奏日益加快的今天，耗費大量精力蒸制繁瑣的花花饃，想起來都使人頭疼。
值得慶幸的是，在華州人婚喪嫁娶等禮俗中的花花饃銳變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化制作時，清明節(jié)的花花饃則保留了萬家自制的方式，也使得人們在萬物皆變的新時代，看到了華州花花饃最初的模樣。這一民俗能得以延續(xù)下來，正是得益于其制作簡單，婦者皆會，拿起即食的優(yōu)勢。
華州清明花花饃 劉煥民攝
始自民間，從于習(xí)俗，方稱為民俗，若民俗被冠以非遺的方式傳承，也就失去了民俗的本意。
2022年4月4日 于北京
圖文來源：作者供稿
原文作者：宋朝峰
整理編輯：華州文史薈萃