臨近中秋，橘子和柚子大量上市。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院番禺院區(qū)中醫(yī)科鄭艷華副主任中醫(yī)師介紹，這些“應(yīng)節(jié)”水果不僅果肉鮮美，就連其果皮也有不少好處。
眾所周知的陳皮，源于橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。鄭艷華指出，陳皮味辛、苦，性溫，歸脾肺經(jīng)，具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰的功效。陳皮作為藥食同源的一味佳品，運(yùn)用廣泛，可以煮湯、沖茶、煲粥。
不過鄭艷華特別提醒，橘皮雖好，但新鮮的橘子皮千萬別用來泡水喝，因?yàn)轷r橘皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道。同時，若自己曬制陳皮時，也要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要食用。
與陳皮不同的是，已經(jīng)成熟的柚子皮，并不能入藥。但卻可以不經(jīng)過炮制、久存，直接使用，且口感氣味俱佳。鄭艷華建議，柚子皮可以用來煲湯制茶。柚皮性溫，柚子皮瘦肉湯、 冰糖柚子皮茶，既美味，也可以消食解膩。