北京本輪疫情發(fā)生以來(lái)，全市生活必需品供應(yīng)平穩(wěn)，秩序良好，特別是百姓關(guān)注度比較高的肉蛋菜，貨源十分充足。其中，雞蛋日均銷售穩(wěn)定在430噸左右，但價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性上漲。北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存在今天舉行的北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上詳解蛋價(jià)上漲原因，并預(yù)計(jì)中秋、國(guó)慶后，雞蛋需求量下降，蛋價(jià)將有所回落。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年8月以來(lái)，北京市七大批發(fā)市場(chǎng)蔬菜上市量日均穩(wěn)定在2.3萬(wàn)噸以上，為新冠疫情之前的常態(tài)水平，批發(fā)價(jià)格受近期高溫多雨天氣影響有所波動(dòng)，但近期影響逐漸減弱，加之今年生產(chǎn)形勢(shì)和供應(yīng)能力好于去年同期，整體水平也是略低于去年同期的；豬肉日均供應(yīng)在550噸上下波動(dòng)，上市總量供大于求，致使批發(fā)價(jià)格繼續(xù)振蕩下行；雞蛋日均銷售穩(wěn)定在430噸左右，但價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性上漲。
對(duì)于雞蛋價(jià)格呈現(xiàn)季度性上漲，王洪存表示，新一輪疫情發(fā)生后，北京市生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行價(jià)格總體穩(wěn)定，8月以來(lái)，日均進(jìn)京綠通車保持在9000輛上下，貨源十分充足，包括雞蛋。蔬菜價(jià)格正常波動(dòng)，豬肉價(jià)格繼續(xù)下行，但雞蛋價(jià)格，受多種因素影響，呈現(xiàn)季節(jié)性上漲。8月12日較8月1日，主要雞蛋批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格上漲了6.4%。
目前，北京雞蛋主要來(lái)源地：北京本地(占25%)，河北石家莊(占45%)、承德(占10%)、滄州(占10%)，遼寧錦州(占10%)。近期全國(guó)河北、遼寧等10余個(gè)雞蛋主產(chǎn)省蛋價(jià)出現(xiàn)不同程度上漲，主要原因：
一是7-8月高溫高濕天氣，產(chǎn)蛋量處于低位，價(jià)格季度性上漲趨勢(shì)明顯。
二是中秋將至，月餅制作廠家提前備貨，雞蛋需求量大幅增加。
三是去年蛋價(jià)過(guò)低，養(yǎng)殖場(chǎng)虧損，造成今年補(bǔ)欄恢復(fù)較慢，導(dǎo)致雞蛋源頭價(jià)格整體上漲。
四是飼料成本上漲。8月第一周全國(guó)玉米平均價(jià)2.95元/公斤，同比上漲24.5%；豆粕平均價(jià)3.76元/公斤，同比上漲14.6%；蛋雞配合飼料平均價(jià)3.36元/公斤，同比上漲12.4%。
王洪存表示，隨著天氣轉(zhuǎn)涼蛋雞產(chǎn)能逐步恢復(fù)，預(yù)計(jì)中秋、國(guó)慶后，雞蛋需求量下降，蛋價(jià)將有所回落。